| العناصر | المواصفات |
| نسبة جلوتامات الصوديوم% | ≥99.0 |
| حجم الجسيمات | 20/30/40/50/60/80/100mesh |
| نسبة الإرسال | ≥98 |
| [α] D 20 دوران محدد | +24.90 لا |
| فقدان عند التجفيف % | ≤0.5 |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | 6.7-7.5 |
| الحديد ملغ/كجم | ≤5 صفحات في الدقيقة |
| نسبة الكبريتات | ≤0.05 |
| الزرنيخ ملغ/كجم | ≤0.5 جزء في المليون |
| الرصاص ملغ/كجم | ≤1 صفحة في الدقيقة |
| زنك ملغ/كلغ | ≤5 |