| اسم المنتج | PCA صوديوم |
| الاسم الكيميائي | Pyvo piyvo piyvo |
| رقم CAS | 28874-51-3 |
| رقم EINECS | 259-234-9 |
| الصيغة الجزيئية: | C5H6O3Na |
| الوزن الجزيئي: | 151.1 |
| العنصر | المواصفات |
| المظهر | سائل شفاف أصفر فاتح |
| الإرسال (1 سم، 430 نانومتر) | ≥ 96.0% |
| قيمة الرقم الهيدروجيني (نسبة 10% aq). | 6.8~7.4 |
| المحتوى | ≥ 48% |
| الكثافة النسبية | 1.26~1.27 |
| محتوى النيتروجين، % | 4.45~4.82 |
| إجمالي عدد الألواح (CFU/g) | <100 |