Dextrose monohydraat is een soort zoetstof die veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie, zoals bakkerij, drank, zoetwaren, gebak, gebak, soepen, sauzen, ijs, kruiden, enz.
Specificatie:| Het item | Eenheid | De standaard |
| Uiterlijk | -- | Wit of bijna wit kristal poeder |
| Geur | -- | Smelless, vrij oplosbaar in water |
| Smaak | -- | zoet |
| Glucose (droge basis) | % | 99,0 min. |
| Specifieke rotatie-identificatie | -- | +52.0° - +53.5° |
| Vocht (m/m) | % | Max. 10 |
| PH | -- | 4.0-6.5 |
| Chloride | % | Max. 0,01 |
| Sulfaat as | % | Max. 0,25 |
| Zware metalen | mg/kg | Max. 10 |
| Cu | mg/kg | 5 Max. |
| Arsenicum | mg/kg | 1Max. |
| PB | mg/kg | Max. 0,5 |
| Zwaveldioxideresidu | g/kg | Max. 0,2 |
| Totaal aantal platen | cfu/g | Max. 3000 |
| Coliform | mpn/100 g | Max. 30 |
| Ziekteverwekker | -- | Niet detectief |
Dextrose monohydraat is een soort zoetstof die veel wordt gebruikt in de voedingsindustrie, zoals bakkerij, drank, zoetwaren, gebak, gebak, soepen, sauzen, ijs, kruiden, enz.