| Item | Especificação |
| Aparência | Pó branco ou branco |
| Identificação HPLC |
Compatível com a substância de referência
tempo de retenção do pico principal |
| Perda em secar | ≤ 1.0 % |
| Resíduos na ignição | ≤ 0.1 % |
| Rotação específica, C: 1 [a] D20 | 20.0 ° ~ 22.0 ° |
| Ponto de fusão | 250.0 ~ 265.0ºC |
| PH | 7.5 ~ 8.5 |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm |
| Como | ≤ 1 ppm |
| PB | ≤ 3 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm |
| CD | ≤ 1 ppm |
| Hidrazina | ≤ 2 ppm |
| L-Histidine | ≤ 0.3 % |
| L-Carnosine | 99.0 %-101.0 % |
| Contagem total da placa | ≤ 1000 CFU/g |
| Levedura e molde | ≤ 100 CFU/g |
| Escherichia coli | Negativo |
| Salmonelas | Negativo |
| Embalagem | Embale em tambores de papel e dois sacos de polietileno de grau alimentar no interior. Peso líquido: 20 kg /tambor |
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Condição de armazenamento |
Armazene num local bem fechado com uma temperatura baixa constante e sem luz solar direta |
| Prazo de validade | Dois anos quando devidamente armazenado |