Ácido cítrico CAS 5949-29-1 ácido cítrico monoidratado aditivos alimentares

A principal finalidade

O ácido cítrico é o ácido maiores em ácidos orgânicos. Devido às suas propriedades físicas, químicas e derivados, é o mais importante de ácidos orgânicos amplamente utilizado em alimentos, medicamentos, produtos químicos diária e outras indústrias.
1. Para a indústria alimentar
Porque o ácido cítrico tem uma leve e refrescante sabor amargo, é amplamente utilizado no fabrico de diversas bebidas alcoólicas e refrigerantes, vinho, doces, snacks, biscoitos, sumo de enlatados, produtos lácteos e outros alimentos. No mercado de todos os ácidos orgânicos, a quota de mercado do ácido cítrico é mais de 70%. Até o momento, não há nenhum agente de ginjas que pode substituir o ácido cítrico. Uma molécula de água cristalina de ácido cítrico é utilizado principalmente como um meio ácido aromatizante para bebidas refrescantes, sumos de frutas, compotas de frutas, doces e conservas, e também pode ser utilizado como antioxidante para óleos comestíveis. Ao mesmo tempo, melhora as propriedades sensoriais de alimentos, melhora do apetite e promove a digestão e absorção de cálcio e fósforo no corpo. Anidro ácido cítrico é usado em grandes quantidades de bebidas sólido. Ácido cítrico sais como citrato de cálcio e citrato férrico são o cálcio e ferro de aditivos em determinados géneros alimentícios. Os ésteres de ácido cítrico, tais como citrato triethyl, podem ser utilizados como plastificantes tóxicos para a fabricação de filmes plásticos para embalagens de alimentos, acidulants e conservantes em bebidas e às indústrias alimentares.
2. Da indústria química e das indústrias têxteis
O ácido cítrico pode ser usado como uma análise química reagente no tecnologia química, como um reagente experimental, uma análise cromatográfica reagente e um reagente bioquímicas; como um agente complexante, agente de camuflagem; utilizado para preparar soluções tampão. A utilização de ácido cítrico citrato ou como um construtor pode melhorar o desempenho de produtos de lavagem, pode rapidamente precipitar íons metálicos, evitar poluentes provenientes de voltar a fixar para o tecido, manter a alcalinidade necessárias para a lavagem; dispersar e suspender a sujeira e cinzas; é um excelente agente quelante para melhorar o desempenho dos tensioactivos; pode ser utilizado como reagente para testar a resistência do ácido do património arquitectónico de ladrilhos de cerâmica.a poluição de formaldeído de vestuário é um problema muito sensível. O ácido cítrico e modificado o ácido cítrico pode ser transformada em formaldeído livre anti-rugas agente de acabamento para o anti-rugas terminando de puro algodão não branqueado. Não só o anti-rugas efeito é bom, mas também o custo é baixo.
3. Para proteção ambiental
Ácido cítrico-citrato de sódio tampão é utilizado para gás de combustão a dessulfuração. o meu país é rico em recursos de carvão, que constituem a parte principal de energia. No entanto, houve uma falta de vãos livres de dessulfuração do gás de tecnologia, resultando em graves tão atmosférica2 poluição. Neste momento, o relatório anual de emissões de SO2 no meu país atingiu cerca de 40 milhões de toneladas, e é uma prioridade para o estudo de um eficiente processo de dessulfuração. Ácido cítrico-citrato de sódio tampão é um absorvente de dessulfuração com grande valor para o desenvolvimento devido à sua baixa pressão de vapor, não toxicidade, estável propriedades químicas e alta taxa de absorção de SO2.
4. Para a produção de gado
A adição de ácido cítrico para alimentação de leitões pode levar para o desmame precoce, melhorar a utilização de alimentação por 5% a 10%, e aumentar a semear o tamanho da ninhada. A adição de 1% a 2% ácido cítrico para a dieta de crescente de suínos de acabamento pode aumentar o ganho diário, diminuir o avanço em relação à base de carne, melhorar a digestibilidade de proteínas, reduzir de volta a espessura de gordura e melhorar a qualidade da carne e características de carcaça. Raros citrato de massa é um novo tipo de alta eficiência de aditivo, adequado para os suínos e aves, peixes e camarões, bovinos, ovinos e coelhos, bicho da seda e outros animais. Ela pode promover o crescimento dos animais, melhorar a qualidade do produto, melhorar a resistência da doença e a sobrevida. Melhorar a taxa de conversão e encurtar o ciclo de alimentação.
5. Para produtos cosméticos
O ácido cítrico é uma espécie de fruto ácido. Sua principal função é acelerar a renovação de queratina. É comumente usado em loções , cremes, champôs, produtos de branqueamento, anti-envelhecimento, produtos e produtos de acne. A renovação de queratina é útil para a esfoliação corporal de melanina na pele, a redução de poros e a dissolução das espinhas. Por exemplo, da Biotherm Mousse Hidratante Mousse de limpeza deixa a pele macia e confortável, deixando a tez fresca e pura.
6. Para esterilização
A ação combinada de ácido cítrico e 80°C de temperatura tem um efeito positivo sobre a morte de esporos bacterianos, e possam efetivamente matar esporos bacterianos poluídas de canalização da máquina de hemodiálise. Limão, conhecido como o "Rei de comida ocidental", tem um forte efeito bactericida e é bom para a higiene alimentar. Juntamente com a fragrância de limão, as pessoas sempre gostou de a utilizar para fazer pratos frios. Não é só uma deliciosa e refrescante, mas também aumenta o apetite.
7. Para a medicina
Na formação do ativador de protrombina e o subsequente processo de coagulação, íons cálcio devem ser envolvidos. Os iões de citrato e íons cálcio pode formar um complexo solúvel que é difícil dissociar, diminuindo a concentração de íons cálcio no sangue e prejudicando a coagulação do sangue. Este produto é utilizado como um anticoagulante in vitro durante a transfusão de sangue ou de laboratório amostra de sangue anticoagulação.
8. Tratamento químico ou transformação de ácido cítrico
Para além das acima de utilizações do ácido cítrico em si, outro principal utilização do ácido cítrico é profunda transformação, que é uma cadeia industrial.O ácido cítrico é um Hidroxi Ácido com quatro grupos reactivos em sua molécula - três grupos carboxilo e um grupo hidroxila. Estes quatro grupos podem ser submetidos a esterificação ou alcoholysis ou reação acylation para gerar compostos de ésteres. Produtos comuns são trimetil citrato citrato triethyl, tributil citrato e citrato trioctyl. , Acetil citrato triethyl, acetil tributil citrato, etc; o grupo carboxilo do ácido cítrico pode também ser salgadas ou produtos comuns são o citrato de sódio, citrato de amónio, citrato de cálcio, citrato férrico, hexacianoferrato de citrato de amónio, etc .
9. Valor medicinal:
(1) O ácido cítrico tem o efeito de prevenção e eliminação de pigmentação da pele. A medicina chinesa acredita que lemon está quente na natureza, amargo na boca não tóxicas e tem funções como "saciar a sede e a promoção do fluido corporal, aliviar o calor do verão e aliviar o aborto espontâneo, estagnação, reforço do estômago, aliviar a dor e outras funções, diurético, ajusta a permeabilidade vascular, e é adequado para edema e puffy mm. Os fumadores devem comer mais limões porque têm o dobro de vitamina C como não fumantes. Lemon é baixa em calorias e tem uma forte retracção, portanto é favorável à redução da gordura e é um bom remédio para a perda de peso. Lemon pode prevenir a arteriosclerose cardiovascular e reduzir a viscosidade do sangue. Banheira de suco de limão com mel é muito eficaz no tratamento da bronquite e a nasofaringite. Gandhi umedece os pulmões, mata a sede com ácido, detoxifies, whitens, hidrata e reduz o colesterol. Após o preparo, ela pode ser aplicado no rosto para o tratamento de manchas facial e pó.
(2) A eliminação da flegma: o que é menos conhecido é o facto de limão também pode remover flegma, e a flegma-remover o efeito é mais forte do que a de laranja e tangerina. Adicionar água morna e sal de suco de limão e beba a tossir para cima as grossas flegma acumulado na garganta, que é muito eficaz. No início do frio, talvez bem bebida limão e mel na água que pode aliviar a dor de garganta e reduzir o desconforto de ressecamento de garganta. Além disso, beber um copo de água limão todas as manhãs antes de comer os alimentos não só pode reforçar a motilidade gastrointestinal, o tratamento da constipação, expulsar as toxinas do corpo, alcançar os efeitos de beleza, mas também de retirar o mau odor bucal e mau hálito.O efeito mais directo da água potável fatias de limão na água é beleza. É o hábito de beber um copo de água limão todas as manhãs. A quantidade de sumo de limão é a metade de um limão siciliano. Isto tornará os olhos mais atualizada e a pele mais animadoras. Se você adicionar mais suco de limão para a água, desempenhará também um papel importante na remoção de resíduos do corpo.

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