Halal de alta qualidade/Kosher Certified FCC Sucralose

A sucralose

A sucralose é um adoçante artificial. A maioria dos ingeriram a sucralose não é discriminado pelo corpo, assim também é noncaloric. Na União Europeia, é também conhecido sob o número de referência e código (aditivo) E955. A sucralose é de cerca de 320 a 1, a 000 vezes mais doce do que a sacarose (Tabela açúcar), duas vezes mais doce do que a sacarina e três vezes mais doce como o aspartame. É estável ao calor e ao longo de uma vasta gama de condições de pH. Portanto, ele pode ser usado no forno ou em produtos que requerem um tempo de vida de prateleira. O sucesso comercial de produtos à base de sucralose resulta da comparação favorável para outros edulcorantes hipocalóricos em termos de sabor, estabilidade e segurança. Nomes de marcas comuns de edulcorantes são baseados em sucralose Splenda, Sukrana, SucraPlus, Candys, Nevella Cukren, e.

Denominação química: 1', 6'Dichloro-1', 6'dideoxyβ D-fructofuranosyl4cloro4deoxyα Dgalactopyranoside
Sinónimos: TGS; 4, 1', 6'; Trichlorogalactosucrose Trichlorogalactosucrose
CAS n°: [56038-13-2]
Fórmula molecular : C12H19O8Cl3

Especificação:  
Introdução:
O único não-adoçante calórico obtido a partir de açúcar. Agora uma grande variedade de alimentos e bebidas podem se beneficiar de sua doçura natural. Para atender às diferentes exigências dos consumidores hábitos alimentares individuais tais como redução da ingestão calórica e manutenção da saúde, a indústria de alimentos e bebidas desejos veementemente um adoçante calorias com excelente resistência ao calor e à estabilidade. A sucralose, o único não-adoçante de calorias do açúcar, atende a essas necessidades. Com uma doçura cerca de 600 vezes a força de açúcar, excelente solubilidade e estabilidade superior, a sucralose pode ser usado para trazer uma doçura natural para uma ampla variedade de alimentos e bebidas.

Doçura Superior: porque é fabricado a partir de açúcar. Além disso, a sucralose tem uma doçura arredondado muito próximas às do açúcar, quase sem amargura ou adstringência.

Intensidade alta: A sucralose é cerca de 600 vezes mais doce do que o açúcar, embora a sua intensidade não flutuam consoante o tipo de alimento ao qual é aplicada.

Excelente estabilidade: a sucralose mostra uma excelente estabilidade tanto em pó e de forma aquosa. É especialmente estável em solução aquosa em pH 7,0 ou sob. Sua alta estabilidade nos alimentos de longa duração tem sido confirmado. Ela permanece estável sob condições de processamento de alta temperatura, tais como a esterilização de retorta. A excelente estabilidade da sucralose torna o edulcorante de escolha para uma vasta gama de alimentos e processos de fabrico.

Como um novo tipo de adoçante de alta qualidade, a sucralose, usando a sacarose como matéria-prima, é derivada de sacarose processados através de tecnologia de modificação de produtos naturais. Ele é de cerca de 500-600 vezes a doçura da sacarose. Sendo uma nova geração de edulcorantes calórico de alta doçura, é cada vez mais seguras e mais notáveis sweetner que as pessoas têm desenvolvido até agora. Existem quatro vantagens da sucralose: No primeiro, primeiro, doçura e sabor puro bom; em segundo lugar, ela não tem nenhum calor de modo a que possa ser utilizado por pessoas obesas, diabéticos, cardio-vascular cerebral em pacientes e idosos; em terceiro lugar, a doçura pode ser a 650 vezes mais doce do que a sacarose de modo que o custo de utilização é baixa e o custo de aplicação é apenas 1/4 da sacarose; em quarto lugar, é atualmente o melhor do mundo edulcorante que pode substituir gradualmente outros edulcorantes de produtos químicos no mercado por sua alta segurança. A sucralose tem sido widespreadly utilizados pelos grandes grupos de alimentos nos países desenvolvidos.
Agora, a sucralose tem sido amplamente aplicadas no domínio das bebidas, alimentos, produtos cosméticos e outras indústrias. Para a sucralose, sem alimentação, é um derivado da sacarose natural, é a doçura ideal para pacientes de alternativas a obesidade, as doenças cardiovasculares e diabetes. Por conseguinte, a aplicação da sucralose na área de alimentos e produtos de saúde continua a expandir.